www.kuchniapalucka.fora.pl

kuchniapalucka

Książki w mojej kolekcji.

1 ,,Piekarstwo'' - A. Reński - 1998 r. cz 1
2 ,,Piekarstwo'' - A. Reński - 1998 r. cz 2
3 ,,Dobry chleb, przyczyny wad chleba'' - W. Wernicke - 1954 r.
4 ,,Katalog pieczywa'' - J.Głowacki, A.Gładysiak - 1976 r.
5 ,,Katalog wad pieczywa dla spół. zakładów piekarskich'' - Z.Wendt, E. Zukowski - 1965 r
6 ,,Piekarstwo - receptury normy zarządzenia'' - Społem - 1982 r.
7 ,,Piekarstwo - receptury normy zarządzenia'' - Społem - 1976 r.
8 ,,Podręcznik dla cukierników i piekarzy'' - A. Janik - 1937 r
9 ,,Pieczemy ekologiczny chleb w domu'' - Z.Przybylak - 2012 r
10 ,,Surowce i materiały pomocnicze w piekarstwie'' - T. Jakubczyk - 1974 r
11 ,,Receptury piekarskie'' - Społem - 1984 r

Biblioteki cyfrowe

1 ,,Piekarstwo w teoryi i praktyce''- Stanisław Długoszewski - 1911 r
[link widoczny dla zalogowanych]
2 ,,Piekarstwo Zakład Kórnicki Szkoła Domowa Pracy Kobiet w Zakopanem - 1900 r
[link widoczny dla zalogowanych]
3 ,,Rada dla dobrych gospodyń jak maią po wsiach i miasteczkach naylepiéy chleb urabiać'' - Antoine Augustin - 1816 r
[link widoczny dla zalogowanych]
4 ,,Piekarz : praktyczne wiadomości dla pracowników zawodu piekarskiego''
- Mieczysław Sroczyński - 1920 r
[link widoczny dla zalogowanych]