www.kuchniapalucka.fora.pl

kuchniapalucka

Wiśnie w occie
Składniki :
1 kg wiśni
70 dkg cukru
1 szk. octu winnego lub 6 % spirytusowego
Kilka goździków
kawałek cynamonu
Wykonanie :
Ugotować zalewę z octu , cukru cynamonu i goździków. Włożyć nie drążone wiśnie zagotować i wyszumować. Włożyć do dużego słoja zamknąć odstawić na 3 dni, po tym czasie zlać płyn do garnka gotować na małym ogniu ok 20 min. Wiśnie przełożyć do słoików zalać syropem octowym zamknąć.
Pasteryzować 20 min, wyjąc pozostawić do wystudzenia.
Tak samo można zrobić czereśnie i niedojrzały agrest.